Mleko w świątecznych tradycjach
Mleko odgrywa kluczową rolę w wielu świątecznych tradycjach kulinarnych na całym świecie. Warto przyjrzeć się kilku interesującym przykładom:
- Polskie tradycje: makowiec i seromak - w Polsce tradycyjnie przygotowuje się makowiec, który często zawiera dodatek mleka, aby masa makowa była bardziej puszysta. Innym popularnym wypiekiem jest seromak, łączący sernik z makowcem, gdzie twaróg (przetwór mleczny) gra główną rolę.
- Włoska ricotta w cannoli - we Włoszech, szczególnie na Sycylii, popularne są cannoli – rurki wypełnione kremem z ricotty, słodzonego mleka z dodatkiem skórki pomarańczowej i czekolady. Ricotta, jeden z przetworów mlecznych, nadaje tym deserom wyjątkowy smak i konsystencję.
- Francuskie desery z kremem angielskim - W tradycyjnej kuchni francuskiej na świątecznych stołach często goszczą desery takie jak crème brûlée czy île flottante, które bazują na kremie angielskim, przygotowywanym na mleku, śmietanie i żółtkach jaj.
- Hiszpańska tarta de queso – w Hiszpanii popularnym deserem jest tarta de queso, czyli sernik, często przygotowywany z lokalnych serów, takich jak queso fresco. To doskonały przykład wykorzystania przetworów mlecznych w świątecznych wypiekach.
- Amerykański eggnog - w Stanach Zjednoczonych tradycją świąteczną jest picie eggnogu – napoju przygotowanego na bazie mleka, śmietany, jajek, cukru i przypraw takich jak cynamon czy gałka muszkatołowa. Często dodaje się do niego rum lub whisky, co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym.
- Szwajcarskie fondue - w Szwajcarii popularnym świątecznym daniem jest serowe fondue, przygotowane z mieszanki różnych serów, wina i przypraw. Jest to doskonała potrawa do dzielenia się przy świątecznym stole, podawana z kawałkami chleba i warzyw.
W świąteczne, zimowe wieczory możemy wspólnie z dziećmi przygotować pyszne mleczne napoje. Oto kilka propozycji na ich przygotowanie
Świąteczne kakao z przyprawami
Składniki:
- 500 ml mleka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego (lub do smaku)
- Szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej i imbiru
- Bita śmietana (opcjonalnie)
- Starta czekolada do dekoracji
Przygotowanie:
Podgrzej mleko na małym ogniu, dodaj kakao, cukier i przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Podawaj z bitą śmietaną i startą czekoladą.
Gorąca biała czekolada z wanilią
Składniki:
- 500 ml mleka
- 100 g białej czekolady
- Pół laski wanilii lub kilka kropel ekstraktu waniliowego
- Bita śmietana i cukrowe laski do dekoracji
Przygotowanie:
Podgrzej mleko z wanilią, dodaj posiekaną białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Podawaj z bitą śmietaną i dekoracją z cukrowych lasek.
Karmelowe mleko z cynamonem
Składniki:
- 300 ml mleka
- 1 łyżka masy kajmakowej lub karmelu
- Szczypta cynamonu
- Bita śmietana i karmel do dekoracji
Przygotowanie:
Podgrzej mleko, dodaj masę kajmakową i mieszaj, aż się rozpuści. Przelej do kubka, posyp cynamonem i udekoruj bitą śmietaną oraz odrobiną karmelu.
Każdy z tych napojów wprowadzi świąteczny klimat i umili zimowe wieczory!
Świąteczne warsztaty w szkołach
W ramach programu "Mamy Kota na punkcie mleka", szkoły mogą dodatkowo zorganizować specjalne świąteczne warsztaty kulinarne, na których dzieci będą mogły samodzielnie przygotować proste potrawy z mlekiem. To doskonała okazja do integracji i wspólnego świętowania, a także do nauki o zdrowym odżywianiu.
Podsumowanie
Święta to czas radości, tradycji i rodzinnych spotkań. Dzięki programowi "Mamy Kota na punkcie mleka" możemy wzbogacić ten wyjątkowy okres o pyszne i zdrowe potrawy, które na długo pozostaną w pamięci naszych dzieci. Zachęcamy wszystkie szkoły do włączenia się do programu i korzystania z bogatej oferty materiałów edukacyjnych oraz świątecznych inspiracji.
Więcej informacji na stronie https://kochammleko.pl/
#FunduszePromocji
